広島市内の農林漁業者が生産した産品のブランドマークです。
材料（4人分）
●水菜　 ●丸天　 ●サラダ油 ●炒りごま ●塩 ●砂糖　 ●しょうゆ　 ●みそ　 ●みりん	1袋（200ｇ） 2枚 適宜 少々 適宜 大さじ1・1/2杯 大さじ1杯 大さじ2杯 大さじ2杯
作り方
�@　水菜の根元を切り落とし、5cm幅に切り、きれいに洗って水気をしっかり切っておく。 �A　丸天は半分に切り、短冊切りにする。 �B　フライパンにサラダ油を熱し�Aを入れ、砂糖、しょうゆ、みそ、みりんで味付けする。 �C　�Bに�@と炒りごまを加え、ひと炒めして出来上がり。
ポイント
根が固いようだったら、すりこぎのような物で軽くたたくと早く煮える。 　長く炒めない方がよい。