ピーマンのピクルス
広島市内の農林漁業者が生産した産品のブランドマークです。
		材料（２人分） ピーマン　　　　　　　　　４個 にんにく　　　　　　　　　１片 赤トウガラシ　　　　　　　１個 ローリエ　　　　　　　　　１枚 らっきょう酢　　　　　　　適量
<作り方>  １　ピーマン※を縦半分に切り、種を取り出したあと、好みのサイズに切る。 ２　にんにくは皮をむきスライス、赤トウガラシ種を出し細かく刻む。 ３　ジップ付き袋や瓶に１、２とローリエを入れ材料が浸るまでらっきょう酢を入れる。 ４　半日程度浸けたら完成！ ※苦みが気になる人は切れ込みを入れてラップで包み、電子レンジ（５００Ｗ）で40秒程度加熱を。さらに苦みが抑えられます

＜レシピ動画＞