広島市内の農林漁業者が生産した産品のブランドマークです。
材料（4人分）
●豆腐 ●シュンギク ●だし昆布 ●好みのたれ	１丁 １袋 適量 適量
作り方
�@　鍋にだし昆布を敷き、水を入れ、火にかける。 �A　豆腐を食べやすい大きさに切り、�@に入れる。 �B　軽く煮立ってきたら�Aにシュンギクを加える。 �C　シュンギクがしんなりしたら、好みのたれでいただく。