広島市内の農林漁業者が生産した産品のブランドマークです。
材料(4人分)
●コゴミ
●鶏肉
●ゴマだれ又はドレッシング
●塩
1パック
50g
適量
適量
下ごしらえ
@ コゴミは、水洗いし、ゴミを落としておく。
 
作り方
@ たっぷりの湯に、色を出すための塩を小さじ1杯入れ、沸騰したら、コゴミを入れ、再び沸騰したら取り出して、冷水にあて、さます。
A ゴマだれ又はドレッシングをかける。
B 付け合わせは、ボイルし、ほぐした鶏肉。