広島市内の農林漁業者が生産した産品のブランドマークです。
材料（4人分）
●コゴミ　 ●塩 ●サラダ油 ●小麦粉 ●天つゆ	１パック 適量 適量 適量 適量
作り方
�@　コゴミは水洗いし、ごみをざっと落しておく。 �A　コゴミの水気を強く絞ってころもをつける。 �B　やや低めの温度で、ゆっくり揚げると良い。 �C　天つゆ、塩などで食べる。