広島市内の農林漁業者が生産した産品のブランドマークです。
材料（4人分）
●うるい ●塩 ●ゆずポン酢	１パック 適量 適量
作り方
�@　さっとゆで冷水にさらす。 �A　食べやすい大きさに刻む。 �B　ポン酢をかけていただく。（ポン酢があっさりしておいしい）