広島市内の農林漁業者が生産した産品のブランドマークです。
材料（4人分）
●ふきのとう ●塩 ●サラダ油 ●小麦粉 ●天つゆ	１パック 適量 適量 適量 適量
作り方
�@　ふきのとうを水洗いし、ごみをざっと落としておく。 �A　�@の水気を切り、薄く衣をつける。 �B　やや低めの温度で、�Aをゆっくり揚げる。 �C　塩や天つゆなどで食べる。