広島市内の農林漁業者が生産した産品のブランドマークです。
材料(4人分)
●こまつな
●人参    
●煮干し   
●砂糖    
●しょうゆ  
●サラダ油 
●下味用の塩 
1袋
少々(3cm位)
10尾位
大さじ2杯
大さじ1杯
大さじ2杯
少々
下ごしらえ
@ 煮干しの頭と内臓を取り除く。
A こまつなは、塩を少々入れた熱湯でさっと茹で、3cmに切る。
B 人参は、細切りにし、同じく茹でる。
作り方
@ フライパンにサラダ油を熱し、煮干しを中火で炒め、野菜を入れる。
A ひと炒めしたら、砂糖、しょう油で味付けする。