広島市内の農林漁業者が生産した産品のブランドマークです。
材料(4人分)
●赤ねぎ
●イカ
●からしみそ
●酢
●砂糖
●ゆずの果汁
1束
1/2杯
適量
適量
適量
適量
下ごしらえ
@ 赤ねぎは、一皮むき、湯に通し食べやすい大きさに切る。
A イカもゆがいて食べやすい大きさに切っておく。

 
作り方
@ 下ごしらえした赤ねぎ、イカをからしみそであえ、酢、砂糖、しぼったゆずの果汁で味を調える。