広島市内の農林漁業者が生産した産品のブランドマークです。
材料（4人分）
●ねぎ（雷帝下仁田） ●薄切り豚肉 ●レタス ●しょうゆ ●砂糖 ●みりん ●酒	2本 2枚 1／2個 大さじ3杯 大さじ1杯 大さじ1杯 大さじ2杯
作り方
�@　ねぎを５ｃｍの斜め切りにする。レタスは洗い、食べやすい大きさにちぎっておく。 �A　�@のねぎに豚肉をらせん状に巻きつけ、つまようじでとめる。 �B　フライパンを熱し、�Aを入れ、回しながら焼き目をつける。 �C　しょうゆ、砂糖、みりん、酒を入れ、ふたをして弱火で3〜4分、ねぎがやわらかくなるまで煮る。やわらかくなったら中火にし、フライパンを動かしながら煮詰め照りをつける。 �D　レタスと一緒に盛り付け出来上がり。