広島市内の農林漁業者が生産した産品のブランドマークです。
材料(4人分)
● こまつな  1袋
● なめこ(生)  1パック(100g)
● 大根  120g
● めんつゆ
 (ストレート)
 大さじ4杯
作り方
@ こまつなはさっと茹で、冷水にとり固くしぼる。
A なめこはさっと茹で、水気を切る。
B @とAをめんつゆで和え、大根おろしを混ぜてできあがり。