広島市内の農林漁業者が生産した産品のブランドマークです。
材料（4人分）
●　冷凍パイシート ●　ほうれんそう ●　牡蠣 ●　小麦粉 ●　サラダ油 ●　卵 ●　塩 ●　コショウ ●　ナツメグ ●　生クリーム ●　チーズ	2枚 　1/2袋 　6個 　適量 　少々 　3個（1個は固めに茹でておく） 　少々 　少々 　少々 　3/4カップ 　50g
作り方
�@　パイシートは常温に戻し、型に敷いておく。 �A　ほうれんそうはさっと茹でて水気を切り、3〜4cm程度に切る。 �B　牡蠣はきれいに洗い、軽く塩・コショウして、小麦粉を少量まぶし、油をひいたフライパンで焼き目をつける。 �C　�@に牡蠣を並べ、ほうれんそうを散らし、スライスしたゆで卵を並べる。 �D　卵2個をほぐし、塩・コショウ・ナツメグを混ぜ、生クリームを加える。 �E　�Cに�Dの卵液を入れ、チーズを散らし、170℃〜180℃のオーブンで、　25分〜30分焼く。