広島市内の農林漁業者が生産した産品のブランドマークです。
材料（4人分）
●　しゅんぎく ●　明太子 ●　卵 ●　マヨネーズ ●　韓国のり ●　サラダ油	1／4袋 　25ｇ 　3個 　大さじ1杯 　4枚（8切りサイズのもの） 　適量
作り方
�@　しゅんぎくは、熱湯でさっと茹で、冷水にとり軽く絞る。明太子は薄皮を取り除いておく。 �A　ボウルに卵を溶き、マヨネーズを混ぜる。 �B　熱した玉子焼き器にサラダ油をしき、�Aの卵液の1／3を流し入れる。 �C　手前1／3の位置に、韓国のり・しゅんぎく・明太子をのせ、くるくると巻いていく。 �D　残りの卵液を2回に分けて流し入れ、玉子焼きを作る。