【美味しい“ひろしまそだち”野菜の試食検討会】


  １．目　的

美味しさに着目した“ひろしまそだち”野菜の有望品種を検討するため、特長のある野菜品種について、
生産者、“ひろしまそだち”地産地消推進協議会会員及び“ひろしまそだち”地産地消協力店による試食検討会を行った。

 

２．主　催

“ひろしまそだち”地産地消推進協議会

 

３．日　時

平成３０年７月３１日（火）１４時００分 ～ １５時３０分

 

４．場　所

広島市農業振興センター 大会議室

 

５．試食品種

 
品　目  品　種 種苗会社 特　徴
 コマツナ    　みずほ小松菜 有望品種 松永種苗 　食味にすぐれる 
　あやか 有望品種 野原種苗 　油炒めにして美味しい小松菜
　菜々美 有望品種 タキイ種苗 　肉厚の葉で食感が良く、すっきりとした食味
　なかまち 比較品種 サカタのタネ 　葉柄部のスジが少なく、食感、食味がすぐれる
ミニトマト 　シュガリーテール 有望品種 ナント種苗 　高糖度で素晴らしい食味
　プレミアムルビー 有望品種 カネコ種苗 　酸味と甘さのバランスが良い
　甘っこ 有望品種 丸種種苗 　高糖度で酸味とのバランスに優れる
　オレンジパルチェ 有望品種 カネコ種苗 　高糖度で風味はとてもよく、Βカロチン含有量が非常に多い
　アイコ 比較品種 サカタのタネ 　果肉が厚くてゼリーが少ない長卵型のミニトマト
　イエローアイコ 比較品種 サカタのタネ 　アイコと同様、肉厚でゼリーの少ない長卵型ミニトマト
　イエローミミ 有望品種 カネコ種苗 　糖度の高いフルーティーな食味
　ＣＦプチぷよ 有望品種 渡辺採種場 　果皮が極めて薄く食感が良い
エダマメ 　早生緑枝豆 比較品種 井谷種苗園 　茶毛で古くから市内で栽培 
　神風香 有望品種 雪印種苗 　茶豆風味枝豆の新品種、香りと甘みが強い
　湯あがり娘 有望品種 カネコ種苗 　茶豆特有の芳香を持ち、甘みが強い
 トウモロコシ 　クリスピーホワイト 有望品種 タキイ種苗 　食感がサクサクしており甘みが非常に強い 

６．アンケート集計結果

　・アンケート集計結果（コマツナ）

　・アンケーと集計結果（ミニトマト）

　・アンケート集計結果（エダマメ）

　・アンケート集計結果（トウモロコシ）