今年度の最初の海辺の教室は、「プランクトン」でした。
プランクトンの種類・役割、また、顕微鏡の使い方やなぜ赤潮が発生するかなどについて説明しました。
顕微鏡で、生きたプランクトン、水産振興センターで魚やカニの赤ちゃんを育てる時に与えている動物プランクトン（シオミズツボワムシ）や広島湾の定期調査で採取（さいしゅ）した各月のプランクトンを観察しました。
また、プランクトンは小さいイメージがあると思いますが、肉眼でも見えるプランクトンのクラゲを観察しました。
皆さん、顕微鏡で観察したプランクトンをうまくスケッチしていました。
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| うまく顕微鏡が使えたかな | 顕微鏡で見えた動物プランクトンをスケッチしています |
メダカを育てる時の重要なポイント（飼育水の作り方や交換の仕方、えさの種類や与え方など）やメダカの特徴（とくちょう）などについて説明しました。
また、生きたメダカの卵の顕微鏡観察では、メダカの心臓（しんぞう）や 血液が流れているのを興味をもって観察していました。
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| メダカのフンの掃除（そうじ）の仕方を説明しています | 家でもメダカの観察をしよ〜と |
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時間が経つにつれ卵が変化していく様子がわかります 写真は左から3日後、4日後、7日後、10日後 |
川の魚を代表するアユの生態、漁法、海水と淡水における魚の適応能力（てきおうのうりょく）、生息環境（せいそくかんきょう）のほか生物の大切さ等について学習しました。
実習では、他の魚とは違ったアユ特有のヒレや口の観察をしたり、また、解剖（かいぼう）により、ウキブクロなどがどこにあるのかなど魚の体のしくみをテキストを見ながら調べました。
皆さんが、ふだん何気なしに食べている魚でも、体の中にはいろいろな働きをしている器官（きかん）があること、そして、いき物や食べ物を大切にする心を学んでいただけたのではないかと思います。
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| 鱗（うろこ）を顕微鏡で見てみようかな | これは、アユの鱗（うろこ）です 木の年輪（ねんりん）のようなものが見えます |
沿岸漁業（えんがんぎょぎょう）は、魚のとりすぎや海の汚れなどで魚が減って、だんだんふるわなくなってきています。そのため、海をきれいにしたり、栽培漁業（さいばいぎょぎょう）などに力を入れたりして、沿岸の水産資源を増やすことが大切になっています。
今回、育てる漁業として、クロダイなどの種苗生産（しゅびょうせいさん）などについて説明し、当センターで育てたクロダイの赤ちゃんを放流しました。
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| うわー元気に泳いている |
種苗生産とは、親の魚から卵をとり、それをふ化させて一定の大きさまで育て、海や 川へ放流してやることをいいます。
夏休み中、子供たちは海へ行き、カニや魚などを何種類か採ったり、観察したようです。
今回、約４０種類の海辺の生物を観察し、中には、見たこともない生物もいたのではないかと思います。
また、藻場、干潟、磯の状態を再現した水槽を見てもらい、藻場、干潟などの生物の観察や、また、これらの場所の大切さを学びました。
他に、アサリの砂もぐり、フジツボの餌のとり方などの観察をしました。
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| ウニやヒトデなどの歩き方やアサリの砂もぐりを観察しました | フジツボはどのように餌（えさ）をとっているのかな |
魚の体のしくみや魚の年齢を調べることができるウロコ、耳石（じせき）、脊椎骨（せきついこつ）などについて説明しました。
実習では、魚から耳石やウロコを取り出し、それらを顕微鏡で観察して魚の年齢を調べました。
耳石を見つけることに苦労していたようですが、発見したときには子供、保護者共に大変喜んでいました。
今日帰って、魚の煮つけをして耳石を見つけさせたいという保護者もいました。
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親子ともにとても楽しそうでね |
これはクロダイのウロコを拡大しています さて何歳ぐらいでしょう |
今回のテーマは「かまぼこ」で、人気あるテーマの一つです。
かまぼこの歴史などや、実際に魚の身をすりつぶしてかまぼこ作りをしました。親子共に楽しく学べたのではないかと思います。
かまぼこには、クロダイ、シログチ、メンタイの魚を使いました。
手づくりで、出来立てのかまぼこは、なかなか美味しかったようです。
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| 魚の身を細かく切って、すり鉢で食塩を２％ぐらい入れて糸が引くくらいまで練（ね）ります。食塩を入れることでかまぼこの弾力（だんりょく）が出ます | がんばって作ったかまぼこは美味しかったですか？何かかまぼこが輝いて見えるようですね |
今回は「かき養殖」で一番人気のテーマです。
採苗（さいびょう）や抑制（よくせい）などの養殖方法や、体の構造やエサの取り方などの生態（せいたい）の説明を熱心に聞いていました。
カキ打ち体験では、最初は悪戦苦闘（あくせんくとう）していましたが、すぐに要領（ようりょう）を得る子供が多く、上手に殻から身を取り出していました。
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| 皆さんかんばっていますね | うまく身を取り出していますね |
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鮮度（せんど）の良いカキとは●身がこんもり盛りあがり、つやがあって弾力（だんりょく）にとんでいる。 ●黒い縁（ふち）の部分と身の乳白色（にゅうはくしょく）がくっきり際立っている。 ●貝柱が身からはなれず半透明（はんとうめい）である。 |
広島市のノリ養殖は、昔は盛んでした。現在では僅かしか養殖しておらず、参加した子供たちはノリ養殖風景をほとんど見たことがないようでした。
昔の道具を使い、ノリすき体験をしました。自分ですいたノリを持って帰り乾燥して食べたいという子供たちがほとんどでした。
また、乾燥したノリは普段目にすることがありますが、生ノリは見たり、食べたことはないようでした。
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| 昔に使っていた簀（す）と簀枠（すわく）で 紙をすくようにノリをすきました | このノリはどうですか |
小学生から質問がありましたので、その内の１問を紹介します。
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| 一番人気のテーマで、多数の参加がありました | うまくできたようです |
今回は、ワカメの養殖の方法、海藻の種類や海藻の森が魚たちにとって大切な場所になっていることなどについて説明しました。
参加した小学生の皆さんは、ほとんどの方が海で海藻を見たことがなく、また、ワカメのもともとの色が褐色（かっしょく：こげ茶色）であることを知らなかったようです。
実習では、塩蔵ワカメを作りました。褐色の生のワカメを熱湯へ入れると一瞬にして緑色に変わるとびっくりしていました。また、ワカメの標本を展示し、その大きさにはびっくりしていたようです。
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| ワカメを熱湯へ入れると一瞬にして緑色に変わりました | これからゆでまーす |
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| 身長より大きいワカメ |
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海藻は、色によって、緑藻類（りょくそうるい）：写真左、褐藻類（かっそうるい）：写真中、紅藻類（こうそうるい）：写真右と大きく３つのグループに分けられます。 海に生えているワカメは、褐色（かっしょく：こげ茶色）をしており、褐藻類（かっそうるい）のグループに分けられます。 |
