レシピ集

カキ料理レシピ

カキの甘辛煮

カキの黒酢スープ

しょうゆと砂糖でカキを煮るだけの簡単レシピ。少し濃いめの味付けにすれば、佃煮のように保存も可能。

（平成21年12月海辺の教室で紹介）

材料(4人分)
  • むき身カキ：200g
  • 砂糖：大さじ2
  • 酒：60cc
  • しょうゆ：60cc
  • みりん：60cc
  • 七味：少々
手順
  1. 熱したフライパンにカキを入れ、中火でしばらく蒸し焼きにする。
  2. カキに火が通ったら、調味料を入れ、カキにからませる。
  3. 最後に七味を振り、盛り付ける。
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