こまつなのくるみ和え
広島市内の農林漁業者が生産した産品のブランドマークです。
		材料（４人分） 　 　こまつな　　　　　１袋 　にんじん　　　　　２０ｇ 　しめじ　　　　　　８０ｇ 　くるみペースト　　３０ｇ 　砂糖　　　　　　　小さじ２ 　しょうゆ　　　　　大さじ１ 　みりん　　　　　　小さじ２
<作り方>  １．こまつなを４ｃｍ幅に切り、熱湯でさっとゆでて水にさらす ２．にんじんを４ｃｍ幅の拍子木切りにし、しめじは石づきをとり小房に分けてゆで、ザルにあげる ３．ボウルに絞って水気を取った１．２を入れて混ぜ、くるみペースト、砂糖、しょうゆ、みりんを加えてあえる

＜レシピ動画＞




＜レシピ提供＞
安田女子大学管理栄養学科