広島市内の農林漁業者が生産した産品のブランドマークです。
材料（4人分）
●水菜　 ●人参 ●ベーコン ●卵　 ●塩　 ●片栗粉 ●水 ●サラダ油 ●山椒の粉	１袋（２００ｇ） ３cm位 ４枚 ４個 少々 小さじ２ 大さじ１ 大さじ２杯 少々
作り方
�@　水菜の根元を切り落とし、4cm幅に切り、きれいに洗って水気を切る。人参は細切りし、ベーコンは1cm幅に切っておく。 �A　ボウルに卵を割り入れ、塩、片栗粉、水を入れよくほぐす。 �B　フライパンに油を熱し、�Aを炒め、取り出しておく。 �C　�Bのフライパンでベーコンを炒め、人参を加えてひと炒めする。 �D　�Cに水菜を入れ、塩を加えて味付けをする。 �E　�Dに�Bで取り出した卵を加え、まんべんなく絡めて火を止める。　盛り付けにお好みで山椒の粉を振りかける。