みずなとさつまいものサラダ
広島市内の農林漁業者が生産した産品のブランドマークです。
		材料（２人分） みずな　　　　５０ｇ さつまいも　　１２０ｇ 玉ねぎ　　　　３０ｇ マヨネーズ　　大さじ３ 塩　　　　　　適量 こしょう　　　適量
<作り方>  １．さつまいもの皮をむいて１ｃｍ幅の輪切りにし、熱湯で15分ゆでる ２．１を熱いうちに粗くつぶす ３．みずなは3ｃｍ幅に切る。玉ねぎは薄くスライスして塩もみをし、水にさらして絞る ４．ボウルに②、③とマヨネーズ、塩、こしょうを入れて和える

＜レシピ動画＞


レシピ提供：安田女子大学管理栄養学科