材料（２人分）
ほうれんそう １／２袋（１００ｇ）
玉ネギ １／２個
鶏もも肉 ２００ｇ
塩こしょう（下味用） 少々
有塩バター １０ｇ
薄力粉 大さじ１
水 ６０ｍｌ
牛乳 ２００ｍｌ
顆粒コンソメ 小さじ１
塩こしょう 適量
１ ほうれんそうをゆでて水気を切り、４㎝の長さに切り、玉ねぎは薄切りにする。
鶏肉は一口大に切り塩こしょう（下味用）を振っておく。
２ フライパンにバターを入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒め、玉ネギを加えてしんなりするまで炒める。
３ 薄力粉を加えて全体になじませるように炒め、水を加えて混ぜる。ふたをして弱火で4分蒸し焼きにする。
４ ほうれんそう、牛乳、コンソメを入れて沸騰直前まで加熱し、塩こしょうで味をととのえる。