材料（２人前）
豚ミンチ ２００ｇ
卵 ２個
みずな ５０ｇ
マヨネーズ、サラダ油 適量
砂糖（A） 大さじ１
しょう油（A) 大さじ１
めんつゆ（２倍希釈）（A） 大さじ２
水（A） 大さじ２
レシピ提供：“ひろしまそだち”野菜アドバイザー 住田静香さん
１ ご飯を丼に盛る。
２ フライパンにサラダ油を引き、中火で熱し、豚ミンチを炒め、火が通ったら（A）を順番に加えて炒め合わせ、皿に取る。
３ フライパンにサラダ油を引き、目玉焼きを作る。
４ １に2,3㎝に切ったみずなを敷き、マヨネーズをかけ、その上に２をドーナツ状に並べ、中央に３をのせて完成！