広島市内の農林漁業者が生産した産品のブランドマークです。
材料（4人分）
●すいぜんじな ●糸こんにゃく ●長ねぎ ●牛肉こまぎれ ●砂糖 ●酒 ●しょうゆ	５本 １袋 ２本 ３００ｇ 大さじ５杯 大さじ２杯 大さじ４杯
作り方
�@　すいぜんじなは１枚ずつ切り取り、洗って水気を切っておく。 �A　糸こんにゃくは塩もみした後、ひと茹でし、２から３箇所位包丁を入れておく。 �B　長ねぎは斜め切りしておく。 �C　フライパンに調味料を入れ、ひと煮立ちさせた後、�Bと牛肉を入れてさっと煮る。 �D　�Cに糸こんにゃくを入れ、全体に味が付いたら器に盛り、煮汁ですいぜんじなをさっと煮て付け合わせる。