広島市内の農林漁業者が生産した産品のブランドマークです。
材料（4人分）
●枝豆　 ●豚もも肉薄切　 ●人参　 ●油揚げ　 ●米　 ※もち米を米の１割程度入れると美味しくなります。 ●調味料等 　・塩　 　・しょうゆ　 　・酒　 　・砂糖　 ●下味用 　・酒・塩	２カップ（茹でてさやから出したもの） １００ｇ ３ｃｍ位 カップ１/２杯 ３合 小さじ１・1/2杯 小さじ１杯 大さじ１杯 小さじ１杯 少々
作り方
�@　米は洗って炊飯器に入れ、調味料を全部入れ、水を３合分の目盛りまで入れて３０分位漬けておく。 �A　豚肉は細切りにし、酒、塩で下味を付ける。 �B　油揚げは、熱湯にくぐらせ油抜きし縦４等分に切り分け細切りにする �C　人参も同じく細切りにしておく。 �D　炊飯器の上に豚肉を平たく並べ、人参や油揚げも上に広げて炊き上げる。 �E　３０分程度蒸らし、よく上下を混ぜ合わせて盛り付ける。