ニンニクと醤油で香ばしく揚げれば、お子様にも大人気の一品。（平成23年2月海辺の教室で紹介）

材料

• サバ（おろした身）：200g
• おろしニンニク：小さじ1
• 醤油：大さじ3
• みりん：大さじ1
• 片栗粉：適量
• 油：適量

手順

1. サバを3枚におろし、一口大の大きさに切る。
2. ビニール袋に切り身を入れ、醤油、みりん、おろしニンニクを加える。
3. 2を30分位冷蔵庫に入れる。
4. キッチンペーパーで3の水気をとり、別のビニール袋に入れ、片栗粉をまぶす。
5. 4を160℃の油で揚げる。