水菜のチヂミ
広島市内の農林漁業者が生産した産品のブランドマークです。				このレシピでは広島近郊６大葉物野菜であるみずなを使用しています。
		材料（２人分） 　　水菜　　　　　　　８０ｇ 　　カニかまぼこ　　１６ｇ（１本） 　　ごま油　　　　　　大さじ１ 　　<生地> 　　薄力粉　　　　　　１００ｇ 　　片栗粉　　　　　　大さじ１と３分の１ 　　卵　　　　　　　　　１個 　　水　　　　　　　　　１３０ｍｌ 　　塩　　　　　　　　　少々 　　コショウ　　　　　　少々 　　ポン酢　　　　　　大さじ１
<作り方>    １．水菜は５ｃｍに切り、カニかまぼこはほぐしておく。 　２．生地の材料をボウルに入れ、よく混ぜておく。 　３．�Aのボウルに水菜とカニかまぼこを入れ、よく混ぜる。 　４．フライパンにごま油を入れて熱し、生地を流し両面をこんがり焼く。 　５．焼けたら切って、ポン酢でいただく。