トマトとねぎのホイル焼き
広島市内の農林漁業者が生産した産品のブランドマークです。				このレシピでは広島近郊６大葉物野菜であるねぎを使用しています。
		材料（２人分） 　トマト　　　　　 　 　　２個 　ねぎ（わけぎでも）　１００ｇ（１袋） 　溶けるチーズ　　　 １５０ｇ 　黒コショウ　　　　 　 少々 　オリーブオイル　　　適量
<作り方>    １．トマトはくし切り、ねぎは小口切りにする。 　２．フライパンに大きめに切ったアルミホイルを敷いて、火をつける。 　３．�Aにオリーブオイルを引いて、トマトを炒める。 　　　しんなりしたら、ねぎとチーズをのせ、ホイルを閉じる。 　４．弱火でチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。仕上げに黒コショウ、オリーブオイルを振りかける。
<料理のコツ・ポイント> 　・�Bで魚介類や肉類を加えるのもおすすめです。
＜レシピ考案＞ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　広島市食農コーディネーター