かつおの青ねぎもぶれ
広島市内の農林漁業者が生産した産品のブランドマークです。				このレシピでは広島６大近郊葉物野菜である青ねぎを使用しています。
		材料 　青ねぎ　　　　２本 　かつおのたたき（市販のもの）　１／４身 　レモン　　　　 １／４個 　ポン酢
<作り方>  　　１．青ねぎは小口切りに、レモンは輪切りにします。 　　２．かつおのたたきに輪切りにしたレモンを挟み、青ねぎを散らします。 　　３．②にポン酢をかけて頂きます。
<料理のコツ・ポイント> 　・青ねぎを豚肉やカツオなどビタミンB1を含む食材と一緒に食べることで疲労回復！
＜レシピ考案＞ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　‟ひろしまそだち”野菜アドバイザー 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜ソムリエプロ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小川みゆき