公益財団法人広島市農林水産振興センター

　１８日（木）、マコガレイの選別を行いました。マコガレイの稚魚を水槽から取り上げ、網の中へ収容しました。網の中に残った大きな稚魚約１４万尾を再び水槽へ収容しました。網から抜けた小さな稚魚（約２３万尾）は、センターの地先に放流しました。

　選別を行うことでサイズが揃って飼育しやすくなり、また、密度が薄くなることで成長を促進することができます。

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　２月９日、アユ種苗を広島観音マリーナ海浜公園地先に放流しました。
　引き渡しが完了して残った種苗（約２３万尾）を直接河口域に放流することで、太田川に遡上するアユを増やすことが目的です。

　この事業は広島市が主体となり太田川漁業協同組合の皆さんの協力のもと平成２４年から実施されています。
　昨年１０月からセンターの水槽で飼育されていたアユ種苗は勢いよく泳いで行き、長い群れとなって視界から見えなくなりました。
　春になり暖かくなってくると太田川に遡上する立派な稚アユが確認されることでしょう。

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　１月１０日にふ化したマコガレイですが、これまでは飼育水中に漂って餌を食べるなど浮遊生活を行っていました。

　現在、変態が始まっており、水槽の底へ移動しています。完全に変態を終えると、色素は薄いものの親と同じ姿になり、底での生活が始まります。

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　１月１９日からアユ稚魚の引き渡しが始まりました。計３回、７０万尾の稚魚を広島市へ引き渡します。

　アユの稚魚は約０．５ｇで、大きさは５センチほどです。引き渡したアユは太田川漁協の施設で４月頃まで中間育成され、太田川に放流されます。

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　1月の海辺の教室のテーマは「かまぼこ作り」でした。
　スーパーなどで売られているかまぼこが、どのような材料で、どのような方法で作られているか知っていますか。かまぼこの歴史、原材料、作り方などの学習をし、その後、実際にスケソウダラの切り身を使ってかまぼこ作りに挑戦しました。
　今まで食べてきたかまぼこのことがよくわかり、作るのがとても難しいことを皆さん実感している様子でした。
　詳しくはこちらをご覧ください。
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　写真は卵からふ化した直後のアイナメです。

　アイナメのふ化仔魚は全長６．５ｍｍと比較的大きく、ふ化直後から活発に水槽の中を遊泳しています。

　現在、動物プランクトンのワムシとアルテミアを給餌しながら飼育中です。

　アイナメの種苗生産の様子はこちら

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　12月の海辺の教室のテーマは「カキ養殖」でした。
　日本一の生産量を誇る広島のカキ養殖をテーマに、カキ養殖の歴史や養殖方法などの学習をしました。その後、ホタテガイの殻についているカキの赤ちゃん（稚貝）の観察や、カキ打ち体験などを行いました。
　カキはこれから春先にかけてさらに身が太り、より一層美味しくなりますので、皆さんもたくさん食べて下さいね。
　詳しくはこちらをご覧ください。
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　12月7日（月）、アイナメの第1回目の採卵を行いました。

　アイナメの卵は粘着性があるため、自然界ではボール状の塊にして海藻等に産み付けられます。その卵塊をオスがふ化するまで見守ります。

　当センターでは、卵の発生率を上げるため薄い板状にして海水が良くあたるように管理しています。卵からふ化までは水温によりますが、20日から約1か月ほどかかり、12月下旬にふ化する予定です。

　種苗生産の様子はこちらから

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　井口漁業協同組合では、ワカメの養殖体験を通じて、地産地消や食育につなげるオーナー制度の取り組みを行っています。
　先日11月29日井口漁港にて、約1.5mのロープにワカメの種付けをする体験が行われました。この種を付けたロープを海に冲出しすると、ワカメは日々成長し、収穫時期には3~5kgの量が収穫できます。これからの成長が楽しみです。
　当センターでのワカメの種苗生産についてはこちらをご覧ください。
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　11月15日（日）に水産振興センターにおいて、昨年度に続き第2回目の「わくわく！漁業体験」を開催しました。約600名の方に御来場いただき、イベントを通じて「漁業」、「魚食」、「水産生物」及び「海域環境」について楽しく学んでいただきました。
　わくわく！漁業体験の様子はこちらをご覧ください。
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　１０月までは陸上で管理していたワカメの種糸を、１１月５、６日に海面に移動し中間育成を開始しました。
　陸上では顕微鏡でしか見えなかったワカメも、海面で管理するとグングン大きくなります。汚れや珪藻などの付着物が付かないよう管理を続け、２週間を過ぎると目でもはっきり分かるようになります。
　１１月下旬には、この種糸を広島市に引き渡す予定です。
　引き渡した種糸は漁業者によって海に張られた縄（ロープ）に巻かれます。ここから漁業者によるワカメ養殖が始まります。
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　10月の海辺の教室のテーマは「育てる漁業：オニオコゼ」でした。
　水産振興センターでつくり育てているオニオコゼを例にとり、親魚が産んだ卵をふ化させ、育てた稚魚を海に放流する「育てる漁業（栽培漁業）」について学習しました。また、稚魚の放流体験やオニオコゼの味噌汁などの試食を行いました。
　見た目はゴツゴツしていてコワい顔の魚ですが、淡泊な白身は様々な料理方法で味わえる非常に美味しい魚です。是非一度味わってみてください。
　詳しくはこちらをご覧ください。
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　８月下旬から太田川漁協においてアユ親魚の成熟度を調査してきました。採卵に適した時期を見極めて１０月５日、７日、９日の３日間にわたりアユの採卵を行いました。

　写真は採卵から６日目のアユの卵です。現在は淡水で管理していますが、ふ化後は海水で飼育します。

　卵の発生が順調であれば１０月１８日～２２日にかけてふ化を終え、給餌を開始します。

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　9月の海辺の教室のテーマは「魚の飼育」でした。

　教室では、海や川で魚を採集するポイントや飼育方法について学習した後、実際に砂、石、海藻を使って水槽のレイアウトに挑戦しました。10月18日（日）の海辺の教室まで展示しています。

　魚の種類や生態（なわばりをもつ、砂に潜るなど）を知ったうえで飼育をすると、より良い水槽ができます。皆さんも是非一度挑戦してみてください。

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　9月6日（日）に、今年で8回目となる「広島かき子ども体験隊」を実施しました。
　開催日は、悪天候となり一時的に雨が降ることもありましたが、稚ガキが付いたホタテの殻を針金に通し、垂下連を作る「通し替え体験」やカキの作業船に乗船し、カキ養殖筏に垂下連を吊るす「本垂下作業」を見学することができる等、無事体験を行うことができました。
　詳しい実施内容はこちらをご覧ください。
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　８月の海辺の教室のテーマは、「プランクトン」でした。

　教室では、水中を漂うプランクトンやプランクトンが集まって形成される赤潮などについて学習し、その後港で実際にプランクトンをつかまえるネットを使って採集を行いました。採集したプランクトンは教室に持ち帰り、顕微鏡で観察して種類を調べてスケッチをしました。

　参加者の皆さんは、少しの海水の中にも様々なプランクトンがたくさんいることに、とても驚いた様子でした。

　写真は、様々な種類のプランクトンや牡蠣の赤ちゃんなどです。

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　８月５日（水）に、オニオコゼの種苗３万尾を広島市に引渡しました。
　種苗の全長は４ｃｍで、金輪島や似島、市内沿岸域に放流しました。
　３年後には約２０ｃｍの大きさに成長します。放流した種苗が元気に広島湾で成長しているか調査するため、種苗の一部に標識を付けて放流しています。

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7月の海辺の教室のテーマは、「チリメンモンスター」でした。

チリメンジャコの原料を獲るシラス漁（カタクチイワシの稚魚を獲る漁）などについて学習したあと、瀬戸内海で獲れたチリメンジャコに混じっている様々な生き物『チリメンモンスター』探しを行いました。様々な種類の魚の稚魚やエビ・カニの赤ちゃんなどを見つけることができ、瀬戸内海の豊かさを感じることができました。

※チリメンモンスターは、きしわだ自然資料館で始められた体験です。

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6月の海辺の教室のテーマは「メダカの観察」でした。
教室では、オスとメスの見分け方、メダカの特徴、飼育方法などを学び、水草に産み付けられた卵探しの後、実際に卵を顕微鏡で観察しました。また、水産振興センターで育てているガザミの卵も観察しました。メダカの特徴を観察する走流性（流れとは逆に泳ぐ）などの実験も行いました。
メダカの飼育は、どなたにでも比較的簡単に始められますので、いきもの飼育の入門として是非チャレンジしてみてください。
写真は、ふ化間近のメダカの卵です。
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5月の海辺の教室のテーマは、「海辺のいきもの」でした。

今回は、八幡川河口の干潟で生物採集を行い、採集した生物の種類を図鑑などを使って調べました。

当日は天候にも恵まれ、参加者の皆さんは、アミやスコップを使ってハゼやカニ、巻貝の仲間などを採集し、小さな生き物の様子をじっくり観察していました。

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　４月２１日にワカメの遊走子付け作業を行いました。

　前日に採取しておいたメカブ（成実葉）を、予め乾燥させて、殺菌した海水に浸して遊走子を放出させました。

　写真は放出させた遊走子を種糸に付着させているところです。

　ワカメの遊走子が動いている様子はこちらの動画から。

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　４月の海辺の教室のテーマは、「魚のからだと年齢」でした。

　教室では、魚のからだの部分やその役割について学習した後、メバルという魚を使って実際に魚のからだを観察しました。まずは、魚の鼻やヒレの形などを観察し、ハサミを使って内臓の観察も行いました。クロダイのウロコとメバルの耳石を用いて年齢を調べました。今回使ったメバルの年齢は3歳から4歳、クロダイの年齢は4歳から5歳だったようです。
　観察をした魚は煮付けにして食べました。参加者の方からは、「食育にもつながり良い経験になった」と好評でした。耳石の観察は虫メガネでも簡単に調べることができますので、ご家庭で魚を食べる時は、是非挑戦してみてください。
　写真は今回取り出したメバルの耳石です。
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　 ４月7日（火）、当センターで種苗生産し、その後、太田川漁協で中間育成された約１０㎝のアユが太田川へ放流されました。同漁協では5月までに約９０万尾のアユを放流する予定です。

　アユ釣りは6月1日から順次解禁（詳細は太田川漁協のＨＰに掲載されています）となり、その頃には全長１７～１８センチの成長が見込まれています。

　太田川漁協のＨＰはこちらから

　2月22日（日）、広島市漁業振興協議会主催の第25回広島市水産まつりが開催されました。開催日当日は、あいにくの雨となりましたが、約１０,０００人の来場があり、会場は賑わいました。

　会場では、広島かき、活魚、ナマコ、生ノリ、生ワカメなどの新鮮な水産物が販売され、どの販売ブースも大変好評でした。また、カキの鉄板焼きやカキ入りおやきなどのカキ料理、黒鯛の味噌汁や大河鍋（ノリ汁）などの漁業者自慢の料理が販売され、雨にもかかわらず、長い行列ができる程好評でした。
　詳しくは、こちらをご覧ください。

　2月の海辺の教室のテーマは、「海の植物」でした。

　海藻と海草の違いや広島市内で行われているワカメ養殖などについて学習したあと、養殖ワカメの観察や海藻押し葉づくりを行いました。最後は、生ワカメを使ったワカメごはんと収穫したてのワカメをしゃぶしゃぶで試食してもらいました。

　参加者の方はからは、五感を使って学習することができたと大変好評でした。
　海辺の教室の様子はこちらをごらんください。

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　マコガレイがふ化して約３０日が経過しました。
これまでは海水中にただよっていましたが、変態を終えて、現在は水槽の底でじっと餌を待っています。

　写真のようにほぼ親と同じような姿になりましたが、とても小さく全長約１センチです。
体はガラスのように透明で、お腹の中に餌が入っているのも確認できます。

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　井口漁業協同組合では、養殖したワカメの刈り取り体験を通じて、地産池消や食育につなげるオーナー制度の取り組みを行っています。

　昨年12月に種糸の巻きつけを行ったワカメは、50cmほどまで生長しており、1月下旬からオーナーによる刈り取りが行われています。参加された方は、養殖していたロープからハサミや包丁を使ってワカメを刈り取っていました。

　当センターでのワカメの種苗生産についてはこちらをご覧ください。

　これまでのトピック集

　０．５ｇ以上に成長したアユ種苗を１月１５日（木）から広島市へ引き渡しています。

　１月２９日（木）までに７０万尾を引き渡し、その後、アユ種苗は太田川漁協で中間育成されます。

　これまでのトピック集

　1月の海辺の教室のテーマは、「チリメンモンスター」でした。

　チリメンジャコの原料を獲るシラス漁（カタクチイワシの稚魚を獲る漁）などについて学習したあと、チリメンモンスター探しを行いまし た。魚の稚魚やエビ・カニの赤ちゃんなど、普段見ることができない海の中の小さな生き物をたくさん観察して、海の豊かさを感じてもらうことができました。

　※　チリメンモンスターは、きしわだ自然資料館で始められた体験です。

　詳しくはこちらをご覧ください。
　これまでのトピック集

　12月の海辺の教室のテーマは、「カキ養殖」でした。

　これから旬を迎える特産のカキを取り上げ、養殖方法の学習や夏場に広島湾で見られるカキの幼生の顕微鏡観察、カキ打ち体験などを行いました。最後は、一押しレシピとして、カキの天ぷらが入った年越しそばを試食してもらいました。

　カキはこれから春先にかけて身が太り、益々美味しくなりますので、色々な料理で皆さんもたくさん食べてくださいね。
　詳しくはこちらをご覧ください。

　これまでのトピック集

　11月16日(日)に広島市水産振興センターにおいて、わくわく！漁業体験を開催しました。昨年まで行っていた漁業フェスティバルを体験中心のイベントにリニューアルして行った記念すべき第1回目の開催には、500名の方に御来場いただき、広島市の水産業などについて楽しく学んでいただきました。
　わくわく！漁業体験の様子はこちらをご覧ください。
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　10月の海辺の教室のテーマは、「育てる漁業：オニオコゼ」でした。

　今年度は、水産振興センターで育てているオニオコゼを例にとりながら、稚魚を育てて海に放流する「育てる漁業」についての学習し、稚魚の放流体験やオニオコゼの味噌汁の試食などを行いました。

　見た目はとてもグロテスクな魚ですが、淡泊な白身は様々な料理方法で味わえる美味しい魚です。水産振興センターで放流を開始して以来、漁獲量も少しずつ増えてきていますので、お店で見かけたら是非一度味わってみてください。11月16日に当センターで開催する「わくわく！漁業体験」でも、味噌汁の試食を行う予定です。

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　これまでのトピック集

　9月の海辺の教室のテーマは、「海辺のいきもの」でした。

　今回は、八幡川河口の干潟で生物採集を行い、採集した生物の種類を図鑑などを使って調べました。

　当日は天候にも恵まれ、参加者の皆さんは、アミやスコップを使ってハゼやカニ、巻貝の仲間などを採集し、小さな生物の様子をじっくり観察していました。

　詳しくはこちらをご覧ください。

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　施設見学に来場した白島小学校が、水産振興センターで育てているオニオコゼの稚魚の放流体験を行いました。

　この日は、カキ養殖の学習や魚の稚魚などを育てる種苗生産施設を見学し、今年5月に卵からふ化して育てていたオニオコゼの稚魚約300尾を放流しました。

　生徒さんたちは、「大きくなあれ！」と元気よく声をかけながら、稚魚を海へ放流していました。

　水産振興センターの施設見学については、こちらをご覧ください。

　オニオコゼ種苗生産については、こちらをごらんください。

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　8月の海辺の教室のテーマは、「シジミ漁業」でした。

　教室では、広島市を流れる太田川で行われているシジミ漁業やシジミの生態などを学習した後、水産振興センターで取り組んでいるシジミの種苗生産の見学やジョレンと呼ばれる漁具の体験を行いました。

　教室の最後には、大粒の太田川シジミをたっぷり使った美味しい味噌汁も味わってもらい、参加者の皆さんに広島市の川の恵みを堪能してもいました。

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　広島市水産振興センターでは、今年も夏休み特別企画として、展示室クイズラリーを開催しています。
　小さいお子様から大人まで、どなたでもご参加いただけます。参加された方には、先着200名様に参加賞も進呈しています。この機会に、是非ご来場ください。

（１）期間　平成26年8月1日（金）～8月29日（金）

（２）場所　広島市水産振興センター

　画像をクリックするとチラシが拡大されます。

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　7月の海辺の教室のテーマは、「プランクトン」でした。

　教室では、水中を漂うプランクトンやプランクトンが集まって形成される赤潮などについて学び、港で実際にプランクトンネットを使って採集を行いました。採集したプランクトンは、教室に持ち帰り、顕微鏡で観察してスケッチしました。

　参加者の皆さんは、普段何気なく眺めている水の中にも、小さなプランクトンがたくさんいることを知り、とても驚いた様子でした。

　写真は、ヤコウチュウと呼ばれるプランクトンです。

　詳しくはこちらをご覧ください。

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　現在、オニオコゼの稚魚を生産中です。

　浮遊期が終わり、水槽の底でじっとしています。餌を与えると口をあけ、吸い込むように飲み込みます。

　現在、大きさは２～３センチですが、４センチまで成長させて広島市へ引き渡します。
　
　その後、広島湾へ放流される予定です。

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