どんな産品があるの？

広島菜

１１月～２月

広島の伝統野菜の一つである広島菜は、収穫されたほとんどが「広島菜漬」に加工されています。繊維が少なくて柔らかく、口にほのかに広がる香りとピリッとした風味をもっています。

ご飯にのせて食べるだけでなく、チャーハンやパスタの具材として入れるのもおすすめです。

通年

種まきしてから1か月～1か月半で、まだ若いうちに収穫した広島菜のことです。そのため大きさは20㎝程度と広島菜としては小ぶりですが、特有の味・風味があり食感も柔らかいため、様々な料理に利用できます。

しゃぶしゃぶなどの鍋物、炒め物、浅漬けなど風味や食感を楽しんで食べるのがおすすめです。