鈴峯女子短期大学では、広島市内のカキ養殖業者とその後継者からなる「広島市かき養殖連絡協議会」との共同で、カキ料理レシピを考案しました。
この取組は、同世代の若者に広島の食文化の代表であるカキをもっと知ってもらい、カキの消費拡大を図るために行われたもので、完成したレシピは1月下旬から近隣のスーパーなどで配布されています。
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