レシピ集

魚料理レシピ

アジのなめろう

アジのなめろう

ご飯にのせてお茶漬けにしても美味しい。

（平成24年3月海辺の教室で紹介）

材料(4人分)
  • アジ：2尾(20cm程度のもの)
  • 刻みネギ：適量
  • 味噌：大さじ2
  • おろし生姜：小さじ1/2
手順
  1. アジを三枚におろし、小骨と皮を取り除き、細かく刻んでおく。
  2. アジに味噌とおろし生姜を加えて、包丁で全体を混ぜながら粘りが出るまでたたいていく。
  3. 最後に刻みネギを混ぜ合わせて、器に盛る。
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